Antal potatissorter i världen
Hur många sorters potatis finns det?
Potatis existerar en av världens mest populära ingredienser och det finns cirka olika sorter runt om på jorden. Jonas Alström är den som fått äran från att få oss att äta rotfrukt och han började redan år tillsammans att odla potatis i Sverige samt visste redan då hur nyttig samt näringsrik den är med sina vitaminer och antioxidanter. Potatis är en sektion av vår historia och det svenska kulturarvet. Varje år skördas cirka ton matpotatis runt om i potatislandet Sverige.
Odling
Var och hur odlas svensk potatis?
Sverige existerar ett potatisland där det odlas en hundratal kvalitetssorter från söder till norr. De allra största potatisodlingarna finns inom Skåne, Halland, Östergötland och Västra Götaland. Odlarna arbetar ständigt med att förbättra nya välsmakande friska potatissorter.
Läs mer
Sorter
Potatis från alla sorter
Svensk Potatis delas in inom sorter efter säsong, men också efter fasthet, utseende och smak. Det finns hundratals sorter och vi tycker för att alla är
Potatis - roten till det goda
Midsommaren närmar sig och förväntningarna på nypotatis mot sillen är åter höga. Fast oss äter potatis året om är detta något speciellt med just nypotatis, inom synnerhet om den skördas ur eget trädgårdsland. Hundratals rätter kan skapas från denna sydamerikanska knöl som kommer inom olika färger och former.
Potatisen (Solanum tuberosum) är en mångsidig och förmånlig rotväxt. Den kan skördas längs med bota sommaren och långt in på hösten. Under sommaren kallar vi potatis tillsammans med tunna skal för nypotatis och sommarpotatis, medan potatissorter med fast skal samt som lämpar sig för lagring kallas för höst- eller vinterpotatis.
Det odlas fler än olika potatissorter i hela världen. De härstammar alla från den vilda potatisen från Peru, men eftersom potatisen är enkel att korsa finns detta idag stora och små, runda samt avlånga, ljusbruna, rölliga och mörkblå varianter.
I Finland odlas ett tal olika potatissorter, vissa enbart för livsmedelsindustrin. Den primära k
Matpotatis kan odlas i hela landet - även i Norrbotten som äger 2,5 procent av landets potatisareal. Huvuddelen av den svenska potatisarealen ligger inom Skåne-, Västra Götalands-, Hallands-, Östergötlands län. Här bärgas nästan 80 procent från den svenska potatisskörden. Även i Gotlands- och Dalarnas län finns en avgörande odling. Den totala matpotatisodlingen i landet omfattar 16 hektar och skörden kalenderår uppgick till ton eller cirka 52 kilo per person.
Säsongen för svensk matpotatis är: Hela året
Idag odlas en tal potatissorter i Sverige. En från de mest älskade potatissorterna är King Edward med sitt rödgula skal samt sin karakteristiska smak av smör, blandade nötter och skogssvamp. En annan omtyckt samt stor sort är Mandelpotatis med smakförmåga av smör och solroskärna. En tredjeplats sort, också den vanligen klassad såsom ”mjölig” är Fontane med smak från palsternacka, kikärta och smör.
Bland de sålunda kallat fasta potatissorterna är några vanliga sorter Bintje, Folva och Melody. Även dessa har sin ka
Liten potatisskola
Potatis hade odlats i flera tusen år i Sydamerika när spanjorerna inom mitten av talet tog med sig de första knölarna till Europa. dock det dröjde mer än två sekler innan den blev accepterad.
Namnet potatis kommer från spanskans papa .
Irland är detta europeiska land där potatisen betytt maximalt för folkhushållningen ruttnade all potatis inom landet, skördad såväl som oskördad. andel av befolkningen dog av svält samt lika många emigrerade till Amerika.
När rotfrukt presenterades som livsmedel vid Elizabeth I:s hov serverades blasten, stuvad med sötningsmedel och kanel. Uppskattningen uteblev.
I Skottland vägrade folk äta potatis eftersom den ej nämndes i Bibeln.
Marie Antoinette gjorde succé vid hovet med potatisblommor i håret. Succé gjorde också apotekaren och potatispionjären Parmentier när han bjöd de kungliga på ugnsbakade potatisar, som han döpt till ”potatis i morgonrock”.
I Sverige planterade Olof Rudbeck potatis i Uppsala botaniska trädgård redan men ingen var in